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東京エスニック料理読本 (1984年) |本 | 通販 | Amazon,編集者＆ライター3名が、料理の合間に読みたい24冊をセレクト,きょうの料理』12月号 好評発売中！ 今年の年末年始特集は「堀江,カタルーニャ地方の家庭料理 | 株式会社誠文堂新光社,チーズの世界史 木榑 博(著) - 河出書房新社 | 版元ドットコム,1984年刊行　初版本当時はまだエスニック料理は珍しいジャンルでかなり前衛的な本だったと思います約40年前の本ですもともと、わら判紙みたいな紙での本なので茶色かがっていますが、年数を考えると状態は良いかと思います帯も破れてますが付いております（発送時、帯びは本に挟んで発送させて頂きます。希少★濃尾震誌　片山逸朗　明治26年発行　当時物。劣化がある為）他のショップやサイトですと約9,000円ほどの価格に現在はなっております以下書評より抜粋※「エスニック料理」というカテゴリー自体が死語になりつつある現在からは信じられないが、本書が出版された1984年の時点では、フォーもタコスもチヂミもタンドリーチキンも一般的には知られておらず、いわゆる「和食」や「洋食」でない料理を食すことは相当に知的でシャレオツな行為だった。【まとめ】本田健 自己啓発本 １６冊セット。そんな時代を先駆けるように出版された本書は、武邑光裕、泉麻人、四方田犬彦、杉本貴志などの文化人が寄稿し、料理はケータリング・サービス（というもの自体が新しかった）を展開するユニット「CUEL」が担当。完全講義民事裁判実務の基礎 上巻 (第1部:基本構造・訴訟物 第2部:要件事実)。ファッション感覚でスタイリングされた料理写真も含め、斬新なデザインは現代にまで続く「お洒落な料理本」のルーツとも言え、今見ても十分かっこいい。1960年初版発行　片山潜　第2部　世界労働運動と片山潜　岸本 英太郎。